1、将牛柳用料酒、酱油、盐、糖、味精、嫩肉粉搅拌均匀后入味半小时以上；

2、苹果去皮，切成块；樱桃番茄用清水冲洗干净；

3、用平底锅把牛柳两面煎香至半熟，盛出；

4、用牙签（或竹棒）把苹果块、牛柳、樱桃番茄相间串好，刷上牛柳腌汁；